Biji kopi yang baru datang ini berbeda dari biji kopi yang biasanya aku beli. Yg membuatnya berbeda adalah teknik roastingnya. Level roasting bisa request sesuai keinginan kita. Roastingnya menggunakan wajan tanah liat seperti mbah-mbah jaman dulu kalo sedang nggoreng kopi. Iya karena roasting pake wajan maka istilah yang umum dikenal masyarakat adalah “digoreng”. “Riyoyo gak nggoreng kopi!” familiar dengan kalimat tersebut kan?!
Ada kopi Java Kayumas, Gunung Sumbing, Gunung Sindoro, Peaberry Ijen Raung, Java Puntang, Bali Kintamani dan Sajang Lombok. Semuanya jenis Arabica. Diantara ke-tujuh asal daerah biji kopi ini, Java Kayumas paling bikin aku penasaran. Pasalnya seorang teman di LN dan emang dia asli sono, ngasih testi kalo Java Kayumas is the best di lidah dia. Udah pada tahu kan kalo kopi Indonesia diperhitungkan di percaturan kopi dunia. Bangga dong …
***
Dian Widyaningtyas for Wild Rose Coffe
Posted on Facebook Dercember 13th, 2015
Wild Rose Coffee 
arabika kayumas memang istimewa pake banget mbak.
LikeLike